Los criados y la tierra en la Cerdeña del siglo XIX

• Autores: Monica Miscali
• Localización: Historia agraria: Revista de agricultura e historia rural, ISSN 1139-1472, Nº 35, 2005, págs. 27-48
• Idioma: español
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• Resumen

  • Este artículo analiza la institución de los criados rurales en Ghilarza, una comunidad sarda durante el siglo XIX. En Cerdeña era común para las familias pobres enviar a sus hijos a servir con las familias más ricas de la comunidad. Trabajaban como criados una etapa de su vida, los años anteriores al matrimonio, lo que les permitía ahorrar para establecerse por su cuenta y formar su propia familia, o, a los más pobres, simplemente sobrevivir. Amos y criados pertenecían a grupos sociales distintos: los primeros, a los ricos propietarios de tierras; los segundos, a familias pobres con poca o ninguna tierra. La vida de los criados estaba condicionada por la estructura productiva y la mentalidad de la comunidad, que adjudicaba distintas tareas a mujeres y hombres: ellas eran sobre todo criadas domésticas, mientras que a los varones les correspondía ser criados agrícolas y ganaderos. Las diferencias afectaban también a las condicionen de trabajo y a las remuneraciones. Criados y criadas formaban parte de una red de relaciones de parentesco, que afectaba a su remuneración, condiciones de trabajo y relacionen con sus amos.