Biogenic amine content of red Spanish wines: comparison of a direct ELISA and an HPLC method for the determination of histamine in wines

• Autores: P.J. Mart¿¿n-Álvarez, A. Marcobal, M.C. Polo, M. Victoria Moreno-Arribas
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 38, Nº. 4, 2005, págs. 387-394
• Idioma: inglés
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