Nuove tecniche di vinificazione mirate alla stabilizzazione del colore dei vini rossi

• Autores: Loretta Panero, Roberto Follis, Rocco Di Stefano, Antonella Bosso
• Localización: L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 38, Nº 11, 2002, págs. 105-116
• Idioma: italiano
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