Eradicating Listeria monocytogenes from Fully Cooked Franks by Using an integrated Pasteurization-Packaging System

• Autores: R. E. Hanson, R. Y. Murphy
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 68, Nº 3, 2005, págs. 507-511
• Idioma: inglés
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