Aplicaciones de la técnica de análisis de imagen en la determinación de la calidad de la canal y de la carne

• Autores: Virginia Goñi Turumbay, José Antonio Mendizábal Aizpuru
• Localización: Investigación agraria. Producción y sanidad animales, ISSN 0213-5035, Vol. 16, Nº 1, 2001, págs. 99-108
• Idioma: español
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