The effect of sulphur dioxide and oxygen on the viability and culturability of a strain ofAcetobacter pasteurianusand a strain ofBrettanomyces bruxellensisisolated from wine

• Autores: A. Lonvaud-Funel, I.S. Pretorius, W.J. du Toit
• Localización: Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 98, Nº 4, 2005, págs. 862-871
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)