Production of antimicrobial metabolites by strains of Lactobacillus or Lactococcus co-cultured with Bacillus cereus in milk

• Autores: Thor Langsrud, Per Einar Granum, Elisabeth Røssland, Terje Sørhaug
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 98, Nº. 2, 2005, págs. 193-200
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)