Changes in growth, rRNA content, and cell morphology of Listeria monocytogenes induced by CO₂ up- and downshift

• Autores: Jens Stoumann Jensen, Anders Aaes-Jørgensen, Susanne Knøchel, Anette Granly Koch, Anne-Marie Jydegaard-Axelsen
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 98, Nº. 2, 2005, págs. 145-155
• Idioma: inglés
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