La nutrición en épocas históricas: la alimentación motor de descubrimientos

• Autores: Esteban Maciques Sánchez
• Localización: Impacto de la nutrición en la biología humana : consideraciones evolutivas, bioquímicas y epidemiológicas / coord. por Marisa González Montero de Espinosa, 1995, ISBN 84-8138-973-0, págs. 17-24
• Idioma: español
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