Flavor and Stability of Pasteurized Milk with Elevated Levels of Conjugated Linoleic Acid and Vaccenic Acid

• Autores: D. A. Dwyer, A. L. Lock, J. M. Lynch, D. M. Barbano, R. Noorbakhsh
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 88, Nº 2, 2005, págs. 489-498
• Idioma: inglés
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