Elimination of Listeria monocytogenes from Ready-to-Eat Turkey and Cheese Tortilla Wraps Using Ionizing Radiation

• Autores: C. H. Sommers
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 68, Nº 1, 2005, págs. 164-167
• Idioma: inglés
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