Elaboration of Microbiological Guidelines as an Element of Codes of Hygienic Practices for Small and/or Less Developed Businesses To Verify Compliance with Hazard Analysis Critical Control Point

• Autores: J. M. J. Leblanc, R. A. Friedhoff, J. M. W. M. Beelen, A. P. M. Houben
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 68, Nº 1, 2005, págs. 139-145
• Idioma: inglés
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