Fractionation of angiotensin I converting enzyme inhibitory activity from pea and whey protein in vitro gastrointestinal digests

• Autores: V. Vermeirssen
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 85, Nº 3, 2005, págs. 399-405
• Idioma: inglés
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