Agricultura y ganadería ante la crisis ecosocial: propuestas del alumnado de secundaria y análisis de su presencia en el currículo

• Javier Martínez-Aznar ^[1] ; Guiomar Calvo ^[1] ; Amaya Satrústegui ^[1] ; Pedro Lucha ^[1]
  1. [1] Universidad de Zaragoza

     Universidad de Zaragoza

     Zaragoza, España

     
• Localización: ReiDoCrea: Revista electrónica de investigación y docencia creativa, ISSN-e 2254-5883, Vol. 15, 2026, págs. 454-467
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Agriculture and livestock farming in the face of the eco-social crisis: secondary school students' proposals and analysis of their presence in the curriculum
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• Resumen
  • español

    En un contexto de crisis ecosocial y descenso energético, se analiza la percepción del alumnado sobre la transformación agropecuaria desde la perspectiva del decrecimiento y la integración de esta en el currículo de secundaria en España. Los objetivos fueron: 1) evaluar la presencia curricular de la transformación ecosocial en agricultura y ganadería, 2) analizar las propuestas de reducción energética del alumnado según los distintos sectores y 3) conocer su visión sobre la transformación necesaria en el ámbito agropecuario. La investigación, de enfoque mixto, se desarrolló en la provincia de Huesca (Aragón-España) con una muestra de 116 estudiantes de secundaria. Los resultados muestran que únicamente el 2,28% de los saberes básicos curriculares pueden relacionarse con la transformación agropecuaria, principalmente a través de conceptos como decrecimiento, huella ecológica o soberanía alimentaria. El alumnado propuso aumentar la energía destinada al transporte colectivo y aplicó el menor recorte energético al sector primario, evidenciando su relevancia. Desde una perspectiva cualitativa, se defendieron modelos agropecuarios agroecológicos, de proximidad y menos industrializados. No obstante, apenas aparecieron referencias a transformaciones sistémicas como la reducción del consumo de carne o la autogestión. En conjunto, el currículo incorpora conceptos con potencial transformador, aunque persisten carencias relacionadas con la alfabetización agropecuaria.

  • English

    In a context of ecosocial crisis and energy descent, this study analyses students’ perceptions of agricultural transformation from a degrowth perspective, as well as its integration into the secondary education curriculum in Spain. The objectives are threefold: (1) to evaluate the curricular presence of ecosocial transformation in agriculture and livestock farming; (2) to analyse students’ proposals for energy reduction across different sectors; and (3) to explore students’ perspectives on the transformations required in agriculture and livestock systems. A mixed-methods approach was employed in the province of Huesca (Aragón), with a sample of 116 secondary school students. The findings reveal that only 2.28% of the basic curricular knowledge can be linked to agricultural and livestock transformation, mainly through concepts such as degrowth, ecological footprint, and food sovereignty, among others. Students proposed increasing the share of energy allocated to collective transport, while applying the smallest energy reductions to the primary sector, thereby highlighting its perceived importance. Qualitatively, students advocated for less industrialised, agroecological, and local agricultural and livestock models; however, notable omissions were identified regarding key systemic changes, such as reducing meat consumption or promoting selfmanagement. Overall, the current curricular framework incorporates concepts with significant transformative potential — including food sovereignty, planetary boundaries, ecological footprint, and degrowth — although technical concepts related to agricultural and livestock literacy appear to be lacking.