Synergistic Effects of Thiols and Amines on Antiradical Efficiency of Protocatechuic Acid

• Autores: J. Kawabata, S. Saito
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 26, 2004, págs. 8163-8168
• Idioma: inglés
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