Temporal Aroma Delivery from Milk Systems Containing 0-5% Added Fat, Observed by Free Choice Profiling, Time Intensity, and Atmospheric Pressure Chemical Ionization-Mass Spectrometry Techniques

• Autores: S.-M. Miettinen
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 26, 2004, págs. 8111-8118
• Idioma: inglés
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