A Comparison of Carotenoid Content and Total Antioxidant Activity in Catsup from Several Commercial Sources in the United States

• Autores: M. H. Chapman, B. K. Ishida
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 26, 2004, págs. 8017-8020
• Idioma: inglés
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