High-Field Nuclear Magnetic Resonance (NMR) Study of Truffles (Tuber aestivum vittadini)

• Autores: A. P. Sobolev, L. Mannina, M. Cristinzio
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 26, 2004, págs. 7988-7996
• Idioma: inglés
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