Characterization of Antioxidants and Change of Antioxidant Levels during Storage of Manilkara zapota L

• Autores: L. P. Leong, S. P. Wong, G. Shui
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 26, 2004, págs. 7834-7841
• Idioma: inglés
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