Estudio de la relación entre las concentraciones de plomo en conservas alimenticias y sus envases. II. Conservas de origen animal

• Autores: Mª I. Moreno Garzón, María del Carmen López Martínez, R. García Villanova
• Localización: Ars pharmaceutica, ISSN 0004-2927, ISSN-e 2340-9894, Vol. 21, Nº. 3, 1980, págs. 253-257
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    Se ha determinado el plomo en diferentes conservas de pescado y en sus envases de hojalata. La relación Pb conserva/Pb envase, confirma en ciertos casos que el plomo de la hojalata contamina a la conserva si el valor de la relación es menor que la unidad. Cuando esta relación es mayor, el alimento contenia plomo antes de ser envasado.

  • English

    Lead has been determinated in sorne samples of diferents canned goods of fishing and also in their containers of tin plate. The ratio Pb food/Pb container confirms in some cases that lead of the containers is transfered to food if the value of the ratio is smaller than one. When the ratio is greater than one, food had lead before to put into a container.