Innovación educativa en toxicología ambiental: formación interdisciplinar frente a intoxicaciones por setas y amenazas químico-biológicas

• Antonio Peña-Fernández ^[1] ; María de los Ángeles Peña Fernández ^[1]
  1. [1] Universidad de Alcalá

     Universidad de Alcalá

     Alcalá de Henares, España

     
• Localización: Miradas contemporáneas sobre la educación: investigaciones, experiencias y reflexiones / coord. por Rosabel Roig Vila, Fabrizio Manuel Sirignano, 2025, ISBN 978-84-1079-233-3, págs. 894-904
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto Completo Libro
• Resumen
  • español

    El creciente consumo recreativo de setas psicotrópicas y la recolección de especies silvestresha incrementado los casos de intoxicación, representando una amenaza toxicológica emergente. Enrespuesta, la Universidad de Alcalá ha desarrollado e implementado diversas intervenciones educativasy de divulgación en toxicología durante 2024. Estas acciones han incluido la incorporación de sesionesespecíficas sobre intoxicaciones por setas en los grados en Criminalística, Farmacia y Ciencias Ambientales;la actividad divulgativa “Detectives de Setas” en la Semana de la Ciencia de Madrid; y el desarrollode casos de estudio centrados en intoxicaciones y amenazas QBRN, integrados en un cuadernode trabajo y en plataformas virtuales como e-Parasitology© y e-Pathogens©. Estas experiencias se hancomplementado con talleres y simulaciones que han permitido al alumnado diseñar planes de respuestafrente a incidentes químicos y biológicos reales, utilizando guías y recursos del UKHSA. Aunque nose han recogido datos cuantitativos, los resultados preliminares sugieren una alta implicación y utilidaddidáctica. El capítulo propone un modelo educativo interdisciplinar, transferible y alineado con retosactuales en salud pública, toxicología ambiental y preparación ante emergencias.

  • English

    The increasing recreational consumption of psychoactive mushrooms and the foraging ofwild species have led to a rise in poisoning cases, representing an emerging toxicological threat. Inresponse, the University of Alcalá has developed and implemented a series of educational and outreachinterventions in toxicology throughout 2024. These actions included the integration of specific sessionson mushroom poisoning in the undergraduate degrees in Criminalistics, Pharmacy, and EnvironmentalSciences; the outreach activity “Mushroom Detectives” during Madrid Science Week; and the developmentof case studies focused on mushroom intoxications and CBRN threats, now embedded in ateaching workbook and in digital platforms such as e-Parasitology© and e-Pathogens©. These initiativeswere complemented by workshops and simulations that enabled students to design response plans forreal chemical and biological incidents, using UKHSA guidance and tools. Although no quantitative datawere collected, preliminary observations suggest a high level of student engagement and perceived educationalbenefit. This chapter proposes a transferable and interdisciplinary educational model, alignedwith current challenges in public health, environmental toxicology, and emergency preparedness.