Javier Tros de Ilarduya, Las sociedades gastronómicas vascas: “La política se queda en la puerta y entra sólo la amistad: estamos en familia"

• Autores: Aitor Lekanda
• Localización: La Antorcha, ISSN 2952-1815, Nº. 8, 2025 (Ejemplar dedicado a: La mesa), págs. 36-39
• Idioma: español
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