Detencción rápida por RVA de la degradación proteolítica causada por insectos (Aelia y Eurygaster) en trigos blandos panificables

• Autores: Antonio Caballero Barrigón
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 23, Nº 195, 2004, págs. 37-43
• Idioma: español
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