Sabores y sinsabores de la alimentación contemporánea: entre la globalización y la identidad cultural

• Autores: Jesús Contreras Hernández
• Localización: El sabor del sabor : hierbas aromáticas, condimentos y especias / Antonio Garrido Aranda (comp.), 2004, ISBN 84-7801-728-3, págs. 371-386
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)