Effect of Pulsed Electric Field treatments on permeabilization and extraction of carotenoids from Chlorella vulgaris

• Autores: Elisa Luengo Maranillo, Javier Raso, Ignacio Álvarez Lanzarote
• Localización: School on applications of pulsed electric fields for food processing / coord. por Javier Raso, Ignacio Álvarez Lanzarote, 2014, ISBN 978-84-92522-74-3, pág. 131
• Idioma: inglés
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