Cadena de hamburguesas: un clásico que marca tendencia

• Autores: Roberto C. Loeda
• Localización: Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 293 (julio), 2025, págs. 50-61
• Idioma: español
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• Resumen

  • Los nuevos conceptos dan otro aire al segmento que se inventó la restauración organizada.

    Las cadenas de hamburguesas fueron pioneras en la génesis de la restauración organizada y algunos de sus líderes se han mantenido en la cima más de 50 años. Pero el sector no ha perdido trascendencia gracias a la inyección de nuevos operadores que han aportado conceptos frescos y contemporáneos. Las marcas que basan su carta, por completo o en una gran medida, en la oferta de hamburguesas continúan creciendo a buen ritmo y ya superan los 2.700 establecimientos operativos en España