Fermentation to achieve desired wine styles.

• Autores: Brett Sharpe, Michael McManus, Tony Bish, Ben Glaetzer, Phil Kerney, Matt Thomson
• Localización: Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº 490, 2004, págs. 94-101
• Idioma: inglés
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