Alimentación y cultura: contextualización del tema (humanidades, derecho, teología, nutrición)

• Autores: Ginés Marco Perles (coord.), Alfredo Esteve Martín (coord.), Germán Cerdá-Olmedo (coord.), Ángela Moreno, David Guillem-Tatay Pérez, Pedro José Herreros Martínez
• Localización: Pobreza y hambre en el mundo: análisis interdisciplinar / José Luis Sánchez García (dir.), 2016, ISBN 978-84-87331-94-7, págs. 19-28
• Idioma: español
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