Psychological factors predicting emotional eating in university students: challenges for health and overall well-being
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Estrada-Araoz, Edwin Gustavo [1] ; Malaga-Yllpa, Yasser [2] ; Quispe-Aquise, Jhemy [1] ; Farfán-Latorre , Marilú
[1]
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Lavilla-Condori, Willian Gerardo
[1]
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Chura-Quispe, Gilber
[3]
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Cruz-Laricano, Elizabeth Orfelia
[1]
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[1] Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios
Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios
Tambopata, Perú
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[2] Universidad Andina del Cusco
Universidad Andina del Cusco
Cusco, Perú
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[3] Escuela de Posgrado Newman
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- Localización: Retos: nuevas tendencias en educación física, deporte y recreación, ISSN-e 1988-2041, ISSN 1579-1726, Nº. 70, 2025, págs. 386-398
- Idioma: inglés
- Títulos paralelos:
- Fatores psicológicos que predizem a alimentação emocional em estudantes universitários: desafios para a saúde e o bem-estar geral
- Factores psicológicos que predicen la alimentación emocional en estudiantes universitarios: retos para la salud y el bienestar integral
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Resumen
- español
Introducción: en los últimos años, la alimentación emocional ha recibido una creciente atención debido a su impacto en la salud y el bienestar. Diversas investigaciones han demostrado cómo las emociones pueden influir en los patrones de consumo, llevando a las personas a comer en respuesta a estados afectivos más que por necesidades fisiológicas.
Objetivo: determinar si la depresión, ansiedad y estrés predicen la alimentación emocional en una muestra de estudiantes universitarios de la Amazonía peruana.
Metodología: se adoptó un enfoque cuantitativo, bajo un diseño no experimental de tipo predictivo. La muestra estuvo compuesta por 436 estudiantes universitarios, quienes completaron la Escala de Depresión, Ansiedad y Estrés (DASS-21) y el Cuestionario sobre Alimentación Emocional, ambos instrumentos con propiedades psicométricas adecuadas.
Resultados: el modelo de regresión fue estadísticamente significativo (F= 75.692, p<0.05), explicando el 34.5% de la varianza en la alimentación emocional (R²= .345). Entre las variables evaluadas, la depresión (β= 0.153, p<0.05), la ansiedad (β= 0.227, p<0.05) y el estrés (β= 0.258, p<0.05) predijeron significativamente mayores niveles de alimentación emocional. Además, se observó que las mujeres presentaron mayores niveles de depresión, ansiedad, estrés y alimentación emocional, mientras que los estudiantes más jóvenes mostraron mayor ansiedad (p<0.05). Por otro lado, no se encontraron diferencias estadísticamente significativas según la condición laboral ni en la situación sentimental, salvo en ansiedad (p>0.05).
Discusión: a pesar de que algunos estudios respaldan estos hallazgos, se requieren investigaciones adicionales para corroborar y ampliar estos resultados.
Conclusiones: la depresión, ansiedad y estrés predicen la alimentación emocional en una muestra de estudiantes universitarios de la Amazonía peruana.
- English
Introduction: in recent years, emotional eating has received increasing attention due to its impact on health and well-being. Various studies have shown that emotions can influence eating patterns, leading individuals to eat in response to affective states rather than physiological needs.
Objective: to determine whether depression, anxiety, and stress predict emotional eating in a sample of university students from the Peruvian Amazon.
Methodology: a quantitative approach was adopted, using a non-experimental predictive design. The sample consisted of 436 university students who completed the Depression, Anxiety, and Stress Scale (DASS-21) and the Emotional Eating Questionnaire, both instruments with adequate psychometric properties.
Results: the regression model was statistically significant (F= 75.692, p<0.05), explaining 34.5% of the variance in emotional eating (R²= 0.345). Among the variables assessed, de-pression (β= 0.153, p<0.05), anxiety (β= 0.227, p<0.05), and stress (β= 0.258, p<0.05) significantly predicted higher levels of emotional eating. Additionally, it was observed that women exhibited higher levels of depression, anxiety, stress, and emotional eating, while younger students showed higher levels of anxiety (p<0.05). On the other hand, no statistically significant differences were found based on employment status or relationship status, except for anxiety (p>0.05).
Discussion: although some studies support these findings, further research is needed to corroborate and expand upon these results.
Conclusions: depression, anxiety, and stress significantly predict emotional eating among university students from the Peruvian Amazon.
- português
Introdução: Nos últimos anos, a alimentação emocional tem recebido uma atenção crescente devido ao seu impacto na saúde e bem-estar. Diversos estudos demonstraram como as emoções podem influenciar os padrões alimentares, levando as pessoas a comer em resposta a estados afetivos em vez de necessidades fisiológicas.Objectivo: Determinar se a depressão, a ansiedade e o stresse predizem a alimentação emocional numa amostra de estudantes universitários da Amazónia peruana.Metodologia: Adotou-se uma abordagem quantitativa, utilizando um desenho preditivo não experimental. A amostra foi constituída por 436 estudantes universitários, que responderam à Escala de Depressão, Ansiedade e Stress (DASS-21) e ao Questionário de Alimentação Emocional, ambos instrumentos com propriedades psicométricas adequadas. Resultados: O modelo de regressão foi estatisticamente significativo (F = 75,692, p < 0,05), explicando 34,5% da variância da alimentação emocional (R² = 0,345). Entre as variáveis avaliadas, a depressão (β = 0,153, p < 0,05), a ansiedade (β = 0,227, p < 0,05) e o stress (β = 0,258, p < 0,05) previram significativamente níveis mais elevados de alimentação emocional. Além disso, observou-se que as mulheres apresentaram níveis mais elevados de depressão, ansiedade, stress e alimentação emocional, enquanto os estudantes mais jovens apresentaram maior ansiedade (p < 0,05). Além disso, não foram encontradas diferenças estatisticamente significativas com base no estado de emprego ou de relacionamento, exceto para a ansiedade (p > 0,05). Discussão: Embora alguns estudos apoiem estes achados, são necessárias mais pesquisas para os corroborar e expandir.Conclusões: A depressão, a ansiedade e o stresse predizem a alimentação emocional numa amostra de estudantes universitários da Amazónia peruana.
- español
