Psychological factors predicting emotional eating in university students: challenges for health and overall well-being

• Edwin Gustavo Estrada-Araoz ^[1] ; Yasser Malaga-Yllpa ^[2] ; Jhemy Quispe-Aquise ^[1] ; Marilú Farfán-Latorre ^[1] ; Willian Gerardo Lavilla-Condori ^[1] ; Gilber Chura-Quispe ^[3] ; Elizabeth Orfelia Cruz-Laricano ^[1]
  1. [1] Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios

     Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios

     Tambopata, Perú

     
  2. [2] Universidad Andina del Cusco

     Universidad Andina del Cusco

     Cusco, Perú

     
  3. [3] Escuela de Posgrado Newman

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• Localización: Retos: nuevas tendencias en educación física, deporte y recreación, ISSN-e 1988-2041, ISSN 1579-1726, Nº. 68, 2025, págs. 1164-1176
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Factores psicológicos que predicen la alimentación emocional en estudiantes universitarios: retospara la salud y el bienestar integral
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  • español

    Introducción: en los últimos años, la alimentación emocional ha recibido una creciente atención debido a su impacto en la salud y el bienestar. Diversas investigaciones han demostrado cómo las emociones pueden influir en los patrones de consumo, llevando alas personas a comer en respuesta a estados afectivos más que por necesidades fisiológicas. Objetivo: determinar si la depresión, ansiedad y estrés predicen la alimentación emocional en una muestra de estudiantes universitarios de la Amazonía peruana. Metodología: se adoptó un enfoque cuantitativo, bajo un diseño no experimental de tipo predictivo. La muestra estuvo compuesta por 436 estudiantes universitarios, quienes completaron la Escala de Depresión, Ansiedad y Estrés (DASS-21) y el Cuestionario sobre Alimentación Emocional, ambos instrumentos con propiedades psicométricas adecuadas. Resultados: el modelo de regresión fue estadísticamente significativo (F= 75.692, p<0.05), explicando el 34.5% de la varianza en la alimentación emocional (R²= .345). Entre las variables evaluadas, la depresión (β= 0.153, p<0.05), la ansiedad (β= 0.227, p<0.05) y el estrés (β= 0.258, p<0.05) predijeron significativamente mayores niveles de alimentación emocional. Además, se observó que las mujeres presentaron mayores niveles de depresión, ansiedad, estrés y alimentación emocional, mientras que los estudiantes más jóvenes mostraron mayor ansiedad (p<0.05). Por otro lado, no se encontraron diferencias estadísticamente significativas según la condición laboral ni en la situación sentimental, salvo en ansiedad (p>0.05).Discusión: a pesar de que algunos estudios respaldan estos hallazgos, se requieren investigaciones adicionales para corroborar y ampliar estos resultados. Conclusiones: la depresión, ansiedad y estrés predicen la alimentación emocional en una muestra de estudiantes universitarios de la Amazonía peruana.

  • English

    Introduction: in recent years, emotional eating has received increasing attention due to its im-pact on health and well-being. Various studies have shown that emotions can influence eating patterns, leading individuals to eat in response to affective statesrather than physiological needs.Objective: to determine whether depression, anxiety, and stress predict emotional eating in a sample of university students from the Peruvian Amazon.Methodology: a quantitative approach was adopted, using a non-experimental predictive de-sign. The sample consisted of 436 university students who completed the Depression, Anxiety, and Stress Scale (DASS-21) and the Emotional Eating Questionnaire, both instruments with ad-equate psychometric properties.Results: the regression model was statistically significant (F= 75.692, p<0.05), explaining 34.5% of the variance in emotional eating (R²= 0.345). Among the variables assessed, de-pres-sion (β= 0.153, p<0.05), anxiety (β= 0.227, p<0.05), and stress (β= 0.258, p<0.05) significantly predicted higher levels of emotional eating. Additionally, it was observed that women exhibited higher levels of depression, anxiety, stress, and emotional eating, while younger students showed higher levels of anxiety (p<0.05). Onthe other hand, no statistically significant differ-ences were found based on employment status or relationship status, except for anxiety (p>0.05).Discussion: although some studies support these findings, further research is needed to corrob-orate and expand upon these results.Conclusions: depression, anxiety, and stress significantly predict emotional eating among uni-versity students from the Peruvian Amazon.