“Mas rico, menos veneno”: percepciones sobre la inocuidad, calidad y la sostenibilidad de los alimentos.

• Autores: Cristina Larrea Killinger, Araceli Muñoz García, Mabel Gracia Arnaiz
• Localización: Comer importa: desafíos alimentarios en sociedades que envejecen / coord. por Mabel Gracia Arnaiz, Cristina Larrea Killinger, 2025, ISBN 978-84-1081-128-7, págs. 171-210
• Idioma: español
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