Comparativa del Impacto de Proteínas Vegetales y Animales en la Composición Corporal de Personas con Somatotipo Endomórfico.

• Borja Moran, Liz Ivette ^[1]
  1. [1] Universidad Estatal de Milagro

     Universidad Estatal de Milagro

     Guayaquil, Ecuador

     
• Localización: Star of Sciences Multidisciplinary Journal, ISSN-e 3091-1885, Vol. 1, Nº. 1, 2024 (Ejemplar dedicado a: Edición Regular: Estudios Multidisciplinarios)
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Comparison of the Impact of Plant and Animal Proteins on Body Composition in Individuals with an Endomorphic Somatotype.
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• Resumen
  • español

    Este estudio examina la influencia diferencial de las proteínas de origen vegetal y animal en la composición corporal de individuos que exhiben un somatotipo endomórfico. Se entiende por composición corporal la proporción relativa de masa magra y masa grasa, un factor de relevancia para la salud metabólica y la prevención de enfermedades crónicas como la obesidad y la diabetes tipo 2. La investigación explora cómo las variaciones en los perfiles de aminoácidos y la biodisponibilidad de las proteínas, según su origen, impactan la síntesis proteica y el mantenimiento de la masa muscular en individuos endomórficos. Si bien las proteínas animales suelen ofrecer un espectro completo de aminoácidos esenciales y una alta biodisponibilidad, las proteínas vegetales pueden presentar limitaciones en cuanto a ciertos aminoácidos y una menor eficiencia de absorción. En el contexto actual de un creciente interés por las dietas basadas en plantas, el análisis se enfoca en determinar la viabilidad de estas dietas como alternativas a las basadas en proteínas animales para el control del peso y la mejora de la salud metabólica en individuos con somatotipo endomórfico. El objetivo es derivar directrices basadas en evidencia científica para el diseño de estrategias dietéticas personalizadas, optimizando así la salud y el bienestar de esta población específica. La comprensión del impacto de las diferentes fuentes proteicas en la composición corporal permitirá a los profesionales de la salud y la nutrición desarrollar recomendaciones dietéticas más precisas y eficaces.

  • English

    This study investigates the differential effects of plant-based and animal-based proteins on body composition in individuals displaying an endomorphic somatotype. Body composition, defined as the relative proportion of lean mass to fat mass, is a key factor influencing metabolic health and the prevention of chronic diseases such as obesity and type 2 diabetes. The research explores how variations in amino acid profiles and the bioavailability of proteins, depending on their origin, impact protein synthesis and muscle mass maintenance in endomorphic individuals. While animal proteins typically offer a complete spectrum of essential amino acids and high bioavailability, plant proteins may have limitations regarding certain amino acids and exhibit lower absorption efficiency. Amidst the growing interest in plant-based diets, this analysis focuses on determining the viability of these diets as alternatives to animal protein-based diets for weight management and improved metabolic health in individuals with an endomorphic somatotype. The aim is to derive evidence-based guidelines for designing personalized dietary strategies, thereby optimizing the health and well-being of this specific population. Understanding the impact of different protein sources on body composition will enable healthcare and nutrition professionals to develop more precise and effective dietary recommendations.