Academic stressors and their impact on emotional eating in university students: Implications for physical health and well-being
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Estrada-Araoz, Edwin Gustavo
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Churayra-Chura , Jose Eli
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Quispe-Loaiza, Maysha Yeset
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Calderón-Villanueva, Eloy Alberto
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Chura-Quispe, Gilber
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Cruz-Laricano, Elizabeth Orfelia
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[1] Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios
Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios
Tambopata, Perú
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[2] Universidad Nacional del Altiplano
Universidad Nacional del Altiplano
Puno, Perú
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[3] Universidad de Huánuco
Universidad de Huánuco
Huanuco, Perú
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[4] Escuela de Posgrado Newman
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- Localización: Retos: nuevas tendencias en educación física, deporte y recreación, ISSN-e 1988-2041, ISSN 1579-1726, Nº. 68, 2025, págs. 1001-1013
- Idioma: inglés
- Títulos paralelos:
- Stressores académicos e o seu impacto na alimentação emocional em estudantes universitários: implicações para a saúde física e o bem-estar
- Estresores académicos y su impacto en la alimentación emocional en estudiantes universitarios: Implicaciones para la salud física y el bienestar
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Resumen
- español
Introducción: en la actualidad, las exigencias académicas afectan la salud física y emocional de los estudiantes universitarios, quienes recurren con frecuencia a la alimentación emocional como forma de afrontamiento ante el estrés académico.
Objetivo: determinar los estresores académicos que predicen la alimentación emocional en una muestra de estudiantes de una universidad privada de la Amazonía peruana.
Metodología: se adoptó un enfoque cuantitativo, con un diseño no experimental de tipo predictivo. La muestra estuvo conformada por 310 estudiantes universitarios, quienes respondieron el Cuestionario de Estresores Académicos y el Cuestionario sobre Alimentación Emocional, instrumentos con adecuadas propiedades psicométricas.
Resultados: El modelo de regresión fue estadísticamente significativo (F= 7.817, p<0.05), explicando el 24% de la varianza en la alimentación emocional (R²= 0.240). Entre los estresores académicos, los que predijeron significativamente mayores niveles de alimentación emocional fueron: asumir costos económicos relacionados con los cursos (β= 0.261), equilibrar el trabajo y los cursos (β= 0.236), equilibrar el estudio y la familia (β= 0.206) y relacionarse con los compañeros (β= 0.176).
Discusión: Si bien algunos estudios respaldan que los estresores académicos pueden predecir la alimentación emocional, son escasas las investigaciones que identifican de forma específica cuáles de estos factores tienen mayor impacto. Esto evidencia la necesidad de profundizar en este tipo de análisis dentro del contexto universitario.
Conclusiones: las dificultades para relacionarse con los compañeros, equilibrar el trabajo con los cursos, armonizar el estudio con la vida familiar y afrontar los costos económicos asociados a la educación son estresores académicos que predicen significativamente la alimentación emocional.
- English
Introduction: nowadays, academic demands affect the physical and emotional health of university students, who often resort to emotional eating as a coping mechanism in response to academic stress.
Objective: to determine the academic stressors that predict emotional eating in a sample of students from a private university in the Peruvian Amazon.
Methodology: a quantitative approach was adopted, with a non-experimental predictive design. The sample consisted of 310 university students who completed the Academic Stressors Questionnaire and the Emotional Eating Questionnaire, both with adequate psychometric properties.
Results: The regression model was statistically significant (F= 7.817, p<0.05), explaining 24% of the variance in emotional eating (R²= 0.240). Among the academic stressors, those that significantly predicted higher levels of emotional eating were: bearing economic costs related to courses (β= 0.261), balancing work and courses (β= 0.236), balancing study and family life (β= 0.206), and relating to classmates (β= 0.176).
Discussion: Although some studies support the idea that academic stressors can predict emotional eating, there is a lack of research that specifically identifies which of these factors have the greatest impact. This highlights the need to further explore this type of analysis within the university context.
Conclusions: Difficulties in relating to classmates, balancing work and course-work, harmonizing study with family life, and facing the economic costs associated with education are academic stressors that significantly predict emotional eating.
- português
Introdução: Atualmente, as exigências académicas afetam a saúde física e emocional dos estudantes universitários, que recorrem frequentemente à alimentação emocional como forma de lidar com o stress académico.Objectivo: Determinar os stressores académicos que predizem a alimentação emocional numa amostra de estudantes de uma universidade privada da Amazónia peruana.Metodologia: Adotou-se uma abordagem quantitativa, com um desenho preditivo não experimental. A amostra foi constituída por 310 estudantes universitários, que responderam ao Questionário de Stressores Académicos e ao Questionário de Alimentação Emocional, instrumentos com propriedades psicométricas adequadas.Resultados: O modelo de regressão foi estatisticamente significativo (F= 7,817, p<0,05), explicando 24% da variância da alimentação emocional (R²= 0,240). Entre os stressores académicos, aqueles que previram níveis significativamente mais elevados de alimentação emocional foram: assumir custos económicos relacionados com os cursos (β= 0,261), conciliar o trabalho e os cursos (β= 0,236), conciliar o estudo e a família (β= 0,206) e relacionar-se com os colegas de turma (β= 0,176).Discussão: Embora alguns estudos apoiem que os fatores stressantes académicos podem prever a alimentação emocional, há pouca investigação que identifique especificamente quais destes fatores têm o maior impacto. Isto realça a necessidade de aprofundar este tipo de análise no contexto universitário.Conclusões: As dificuldades em relacionar-se com os colegas, conciliar o trabalho com os cursos, conciliar os estudos com a vida familiar e enfrentar os custos económicos associados à educação são stressores académicos que predizem significativamente a alimentação emocional.
- español
