Phytochemical profile of Parmentiera aculeata (Kunth) fruit: a rich source of nutraceutical and nutrimental compounds: Phytochemical profile of Parmentiera aculeata fruit

• Medina, Kati ^[3] ; Ovando Martínez, Maribel ^[1] ; Molina Domínguez, Claudia ^[1] ; Sánchez, Mario ^[2] ; Canul Matú, Jorge ^[3]
  1. [1] Universidad de Sonora

     Universidad de Sonora

     México

     
  2. [2] Centro de Investigación en Materiales Avanzados

     Centro de Investigación en Materiales Avanzados

     México

     
  3. [3] Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Conkal. Av. Tecnológico S/N, Conkal, Yucatán. 97345, México.

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• Localización: Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 27, Nº. 0, 2025, pág. 4
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Perfil fitoquímico del fruto de Parmentiera aculeata (Kunth): una funete rica de compuestos nutraceuticos y nutrimentales: Perfil fitoquímico del fruto de Parmentiera aculeata
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    El fruto de Parmentiera aculeata se ha utilizado localmente por sus propiedades medicinales, pero no se han caracterizado sus compuestos bioactivos. Así, para identificar y cuantificar sus compuestos nutracéuticos y nutricionales, utilizamos UPLC-Q-TOF-MS y metabolómica no dirigida, detectando 725 metabolitos, incluidos compuestos anticancerígenos (genkwanina, hespiridina y fenilcetaldoxima) y antidiabéticos (metformina). También utilizamos HPLC-DAD para cuantificar los compuestos fenólicos cianidina, catequina y ácidos p-cumárico, 4-hidroxibenzoico, gálico y clorogénico (50, 70, 80, 210, 220 y 340 µg.g–1 respectivamente) la GC-MS se utilizó para analizar el perfil vitamínico (contenido de β-caroteno < 2 ng.mg–1). La fructosa, la glucosa y la sacarosa se cuantificaron mediante HPLC-ELSD con 3.06, 2.77 y 78.0 mg.100 g–1, respectivamente. Los espectros de emisión atómica mostraron que los contenidos de K, Ca, P, Mg, Na, Fe, Zn fueron 13 261.37, 1 114.77, 1 048.27, 932.06, 300.53, 22.03 y 27.27 mg kg–1, respectivamente. Se identificaron y cuantificaron, palmítico, heptadecanoico, esteárico, oleico, linoleico, araquídico, linolénico, heneicosanoico y tricosanoico como los principales ácidos grasos utilizando una mezcla de 37 estándares. Estos hallazgos corroboran los aportes medicinales, nutracéuticos y nutricionales de esta versátil fruta que muestra su potencial como cultivo comestible de alto valor agregado.

  • English

    The fruit of Parmentiera aculeata has been used locally for its medicinal properties, but its bioactive compounds had not been characterized. Thus, to identify and quantify its nutraceutical and nutritional compounds, we used UPLC-Q-TOF-MS and untargeted metabolomics, detecting 725 metabolites, including anticancer compounds (genkwanin, hespiridin, and phenylketaldoxime) and antidiabetics (metformin). We also used HPLC-DAD to quantify the phenolics cyanidin, catechin, and p-coumaric, 4-hydroxybenzoic, gallic and chlorogenic acids (50, 70, 80, 210, 220 and 340 µg g–1 respectively) and GC-MS to analyze the vitamin profile (β-carotene content < 2.7 ng.mg–1). Fructose, glucose and sucrose were quantified by HPLC-ELSD at 3.06, 2.77 and 78.0 mg.100 g–1, respectively. Atomic emission spectra showed the content of K, Ca, P, Mg, Na, Fe, Zn to be 13 261.37, 1 114.77, 1 048.27, 932.06, 300.53, 22.03, 27.27 mg kg–1, respectively. Palmitic, heptadecanoic, stearic, oleic, linoleic, arachidic, linolenic, heneicosanoic, tricosanoic were identified and quantified as the primary fatty acids using a mixture of 37 standards. These findings corroborate the medicinal, nutraceutical and nutritional contributions of this versatile fruit that show their potential as a high value-added edible crop.