Fomento del consumo responsable de alimentos: una apuesta desde dos instituciones educativas del Caribe Colombiano

• Edilbert Torregroza Fuentes ^[1] ; Manuel Berrio Padilla ^[2] ; Yudis Berrio Padilla ^[3]
  1. [1] Universidad de Cartagena

     Universidad de Cartagena

     Colombia

     
  2. [2] Institución Educativa Malagana- Sede Gamero
  3. [3] Institución Educativa República de Argentina

  Mostrar afiliaciones +
• Localización: CIMIE 24 Ciencia, educación y diálogos culturales: cerrando brechas, construyendo puentes, 2024, ISBN 978-84-09-68116-7, págs. 422-424
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto Completo Libro (pdf)
• Resumen

  • Se aborda el fomento del consumo responsable de alimentos desde las dinámicas escolares de dos Instituciones Educativas del Caribe Colombiano, una del ámbito urbano, la IE República de Argentina y la IE Malagana- Sede Gamero ubicadas en el Departamento de Bolívar (Colombia). La iniciativa a manera de avance involucra la convergencia de la familia, la escuela y la Comunidad, en términos del contexto que caracteriza el tipo de alimentos que se consumen; el impacto del Plan de Alimentación Escolar, las posibilidades reales de elección de alimentos saludables, la preferencia de productos alimenticios propios del territorio. Se espera que los resultados de la investigación posibiliten un referente para adelantar acciones educativas que promuevan consumo alimenticio saludable en la comunidad educativa