Cozinhas Solidárias no Brasil: uma revisão integrativa de literatura
- Autores: José Guilherme Campos Teles, Marcelo Luiz Lima Brandão, Rosane Gomes Alves Lopes
- Localización: Cuadernos de Educación y Desarrollo, ISSN-e 1989-4155, Vol. 17, Nº. 5, 2025
- Idioma: portugués
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Resumen
O presente estudo tem como objetivo analisar como vem sendo tratado o tema “cozinha solidária” no Brasil, identificando e analisando estudos e práticas. Para isso, se utiliza de uma revisão integrativa de literatura que utiliza dados do Scielo, Portal de Periódicos Capes, do Repositório ARCA da Fundação Oswaldo Cruz, e do Pub Med. A análise dos estudos selecionados revela que as iniciativas do Rio de Janeiro, Salvador, Distrito Federal, Curitiba tem sido estudadas por autores no Brasil. Os estudos envolvem temas como a atuação das organizações da sociedade civil no atendimento à demanda emergencial por alimentos, avanços e desafios na experiência de constituição de uma cozinha solidária, combate à insegurança alimentar, o destaque das cozinhas solidárias como espaços de mobilização social, fortalecimento de redes comunitárias e promoção da autonomia para populações em situação de vulnerabilidade, análise do perfil demográfico e socioeconômico dos usuários. O estudo permitiu ampliar o conhecimento sobre o tema e concluiu que essas iniciativas são fundamentais para garantir o direito à alimentação, sendo essencial consolidar a política como um modelo permanente no país.
