LA MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA. Presente y futuro en el desarrollo de alimentos con valor añadido

• Autores: Domingo Marquina Díaz
• Localización: Retos vitales para una nueva era: El valor de la verdad: Hacia una nueva era del orden global / coord. por Real Academia Europea de Doctores, Vol. 1, 2024, ISBN 9788409658930, págs. 1113-1148
• Idioma: español
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