Salud, alimentación y consumo

• Autores: Enrique Perdiguero Gil, Josep Bernabeu Mestre
• Localización: Canelobre: Revista del Instituto Alicantino de Cultura "Juan Gil-Albert", ISSN 0213-0467, Nº 43, 2000-2001 (Ejemplar dedicado a: El siglo XIX en Alicante / coord. por Rafael Zurita Aldeguer), págs. 104-117
• Idioma: español
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