Impulsant els ODS per a una alimentació segura, saludable i sostenible. Un projecte d'aprenentatge servei per a la transmissió del coneixement entre joves

• Autores: Judith Gañán, Natalia Casado, Sonia Morante Zarcero, Isabel Sierra
• Localización: RIDAS. Revista iberoamericana de aprendizaje servicio: Solidaridad, ciudadanía y educación, ISSN-e 2339-9341, Nº. 19, 2025, págs. 84-96
• Idioma: catalán
• Títulos paralelos:
  • Promoting the SDGs for safe, healthy and sustainable nutrition. A service-learning project for the transmission of knowledge among young people
  • Impulsando los ODS para una alimentación segura, saludable y sostenible. Un proyecto de aprendizaje-servicio para la transmisión del conocimiento entre jóvenes
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• Resumen
  • español

    El proyecto de aprendizaje-servicio "Impulsando los ODS para una alimentación segura, saludable y sostenible" se realizó durante el curso 2023/2024 con tres estudiantes de cuarto curso del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Rey Juan Carlos. El objetivo principal fue contribuir a los ODS 2030, promoviendo una alimentación sostenible y responsable para mejorar el estado nutricional, físico y emocional de las personas. Las estudiantes ofrecieron formación y concienciación a jóvenes en riesgo de exclusión social mediante talleres teórico-prácticos y elaboraron una guía de consejos para una alimentación saludable y sostenible que se distribuyó entre los beneficiarios. Este servicio fue posible gracias a un acuerdo de colaboración con el IES Jaime Vera (Madrid), un instituto con un alto porcentaje de alumnado con necesidades especiales y en riesgo de exclusión social. Además, el proyecto de ApS realizado sirvió como Trabajo de Fin de Grado grupal para las estudiantes participantes convirtiendo la aplicación de esta metodología en una mejora continua de la calidad de la titulación.

  • català

    El projecte d'aprenentatge servei "Impulsant els ODS per a una alimentació segura, saludable i sostenible" es va realitzar durant el curs 2023/2024 amb tres estudiants de quart curs del Grau en Ciència i Tecnologia dels Aliments de la Universitat Rey Juan Carlos. L'objectiu principal va ser contribuir als ODS 2030 promovent una alimentació sostenible i responsable per millorar l'estat nutricional, físic i emocional de les persones. Els estudiants van oferir formació i conscienciació a joves en risc d'exclusió social mitjançant tallers teoricopràctics i van elaborar una guia de consells per a una alimentació saludable i sostenible que es va distribuir entre els beneficiaris. Aquest servei va ser possible gràcies a un acord de col·laboració amb l'IES Jaime Vera (Madrid), un institut amb un alt percentatge d'alumnat amb necessitats especials i risc d'exclusió social. A més, el projecte d'ApS realitzat va servir com a Treball Fi de Grau grupal per als estudiants participants convertint l'aplicació d'aquesta metodologia en una millora contínua de la qualitat de la titulació.

  • English

    The service-learning project "Promoting the SDGs for safe, healthy and sustainable eating" was carried out during the 2023/2024 academic year with three fourth-year students of the Degree in Food Science and Technology at the Rey Juan Carlos University. The main objective was to contribute to the 2030 SDGs, promoting sustainable and responsible eating to improve the nutritional, physical and emotional state of people. The students offered training and awareness to young people at risk of social exclusion through theoretical-practical workshops and developed a guide of advice for healthy and sustainable eating that was distributed among the beneficiaries. This service was possible thanks to a collaboration agreement with the IES Jaime Vera (Madrid), an institute with a high percentage of students with special needs and at risk of social exclusion. Furthermore, the ApS project carried out served as a group Final Degree Project for the participating students, converting the application of this methodology into a continuous improvement of the quality of the degree.