Pigmentación cutánea en pollos de engorda desafiados con Eimeria maxima

• Castillo-Mercado, Aida ^[1] ; Fuente-Martínez, Benjamín ^[1] ; Gómez-Rosales, Sergio ^[2] ; Hernández-Velasco, Xochitl ^[1]
  1. [1] Universidad Nacional Autónoma de México

     Universidad Nacional Autónoma de México

     México

     
  2. [2] Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Querétaro.
• Localización: Veterinaria, ISSN 0376-4362, Vol. 61, Nº. Extra 1, 2025 (Ejemplar dedicado a: 28.° Congreso Latinoamericano de Avicultura OVUM 2024)
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Skin pigmentation in broilers challenged with Eimeria maxima
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• Resumen
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    The objective of the study (day 21 to 49 of age) was to recover good skin pigmentation (PP) of broiler chickens, after a moderate infection with Eimeria maxima, for which Ross 308 broiler chickens were used, divided into four treatments which were the following: 1) control (uninfected); 2, 3 and 4) inoculated at 21 days of age with 1.76 × 104 sporulated oocysts of Eimeria maxima, in these treatments 70, 108, 141 and 162 ppm of xanthophylls (XA) were used for each one respectively. Productive variables were analyzed using a completely randomized design with a 2 × 4 factorial arrangement, where the first factor was sex (female and male) and the second factor was the different inclusions of xanthophylls in the diet (70, 108, 141, 162 ppm). To evaluate the severity of macroscopic intestinal lesions, the mode of the data was obtained by sex and treatment. Skin pigmentation and plasma xanthophyll concentration data were subjected to multiple regression where the independent variables were the time of pigment consumption and the different treatments. A parameterization was made for sex, where females acquired the value of +1 and males -1. When evaluating the productive parameters, no difference was found between treatments in weight gain, feed consumption and conversion ratio (CI) (P> 0.05). However, as expected, males gained more weight, consumed more feed, and had lower CI and PP than females (P<0.05). The highest score for macroscopic lesions in the intestine associated with Eimeria maxima infection was +1. The number of oocysts decreased significantly at 14 days post-inoculation (DPI). Plasma XA concentrations in the control treatment peaked at 14 dpi, which was reflected in the PP at 21 dpi, while the challenged treatments showed 40.29% less plasma XA than the non-challenged group. Treatments 3 and 4 managed to recover normal plasma XA and PP levels 14 days after the increase in XA in the diet, while treatment 2 did so up to 21 days. It was also observed that females were 2.3 yellowness units (b*) more pigmented than males

  • español

    El objetivo del estudio (día 21 al 49 de edad) fue recuperar una buena pigmentación de la piel (PP) del pollo de engorda, posterior a una infección moderada con Eimeria máxima, para lo cual se emplearon pollos de engorda Ross 308, divididos en cuatro tratamientos que fueron los siguientes: 1) testigo (sin infectar); 2, 3 y 4) inoculados a los 21 días de edad con 1,76 × 104 ooquistes esporulados de Eimeria maxima, en estos tratamientos se emplearon 70, 108, 141 y 162 ppm de xantofilas (XA) para cada uno respectivamente. Las variables productivas se analizaron con un diseño completamente al azar con un arreglo factorial de 2 × 4, en el que el primer factor fue el sexo (hembra y macho) y el segundo factor las diferentes inclusiones de xantofilas en la dieta (70, 108, 141, 162 ppm). Para evaluar la severidad de las lesiones macroscópicas intestinales se obtuvo la moda de los datos, por sexo y tratamiento. A los datos de pigmentación cutánea y concentración de xantofilas plasmática se les realizó una regresión múltiple donde las variables independientes fueron el tiempo de consumo de pigmento y los diferentes tratamientos, se realizó una parametrización para sexo, donde las hembras adquirieron el valor de +1 y los machos de -1. Al evaluar los parámetros productivos no se encontró diferencia entre los tratamientos en la ganancia de peso, consumo de alimento e índice de conversión (IC) (P>0,05). Sin embargo, y como era de esperarse, los machos obtuvieron mayor ganancia de peso, consumieron más alimento y obtuvieron un menor IC y de PP que las hembras (P<0,05). La puntuación más alta de lesiones macroscópicas en intestino, asociadas a la infección por Eimeria maxima fue de +1. El número de ooquistes disminuyó considerablemente a los 14 días posinoculación (DPI). La concentración de XA plasmáticas del tratamiento testigo tuvo un valor máximo a los 14 dpi que se reflejó en la PP a los 21 dpi, mientras que los tratamientos desafiados mostraron un 40,29 % menos de XA en plasma con respecto al grupo no desafiado. Los tratamientos 3 y 4 lograron recuperar niveles normales de XA plasmáticas y de PP a los 14 días posteriores al incremento de XA en la dieta, mientras que el tratamiento 2 lo hizo hasta los 21 días. También se pudo observar que las hembras pigmentaron 2,3 unidades de amarilleamiento (b*) más que los machos.