Eficacia de una vacuna viva atenuada de Salmonella frente a la infección por S. enteritidis en aves de 15 y 30 días

• Rodríguez, Andrea ^[2] ; Joaquim, Patricia ^[1] ; Balbiani, Facundo ^[1] ; Socas, María Laura ^[1] ; Arenas, David ^[1] ; Wauters, Alan ^[2] ; Casey, Marcos ^[2] ; Rubio, Jesús ^[2] ; Chacana, Pablo ^[1]
  1. [1] Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

     Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

     Argentina

     
  2. [2] Calier.
• Localización: Veterinaria, ISSN 0376-4362, Vol. 61, Nº. Extra 1, 2025 (Ejemplar dedicado a: 28.° Congreso Latinoamericano de Avicultura OVUM 2024)
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Efficacy of a live attenuated Salmonella vaccine against S. enteritidis infection in 15 and 30 day old birds
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• Resumen
  • español

    Salmonella es uno de los principales microrganismos responsables de infecciones alimentarias en seres humanos, los productos avícolas son una de las fuentes de transmisión. La vacunación de las aves es una de las principales estrategias para el control del patógeno y, entre ellas, las vacunas vivas atenuadas se encuentran entre las más eficaces. Con el objetivo de evaluar la protección conferida por una sola vacunación utilizando una cepa viva atenuada de S. enteritidis (SE) sobre distintos parámetros de la infección, se llevaron a cabo, en este trabajo, ensayos con desafíos de aves en dos edades diferentes. Se consideraron dos grupos, uno de ellos compuesto por aves vacunadas al primer día de vida por vía oral con la cepa CAL 10 Sm+/Rif+/Ssq-, incluida en la formulación de la vacuna Primun Salmonella E®, y otro compuesto por aves no vacunadas (control). A los 15 y 30 días de vida, la mitad de las aves de cada grupo fue desafiada con 108 UFC de una cepa virulenta de SE y durante las dos semanas posteriores se determinaron los niveles de excreción fecal mediante hisopado cloacal y los de colonización de ciegos de la cepa de desafío. Luego del desafío a los 15 días de vida, los porcentajes de excreción en las aves del grupo control fueron de 68 % y 84 % a los 5 y 15 días posdesafío (dpi) mientras que en el grupo de aves vacunadas se redujo al 28 y 8 %, estas diferencias son significativas (P=0,01 y P<0,001, respectivamente). Asimismo, la vacunación redujo significativamente los niveles de colonización de ciegos al 15 dpi (P<0,001). En forma similar, luego del desafío con SE a los 30 días de vida, la vacunación redujo significativamente el porcentaje de excreción del patógeno a los 3, 6 y 10 dpi (79 %, 71 % y 67 % en el grupo control vs. 46 %, 33 % y 29 % en el grupo vacunado). Los niveles de SE en el contenido de ciegos se redujeron significativamente en las aves del grupo vacunado (2 × 101 UFC/g) respecto a lo observado en el grupo control (8,2 × 103 UFC/g). Los resultados obtenidos indican que la vacunación al primer día de vida con la cepa CAL 10 Sm+/Rif+/Ssq- redujeron la excreción fecal y los niveles de colonización cecal en las aves luego de la infección a las dos o cuatro semanas de vida. La vacunación con cepas atenuadas, en el marco de la instauración de estrictas medidas de bioseguridad, puede representar una efectiva herramienta para el control del patógeno en la cadena de producción avícola.

  • English

    Salmonella is one of the main microorganisms responsible for foodborne infections in humans, poultry products are one of the sources of transmission. Poultry vaccination is one of the main strategies for controlling the pathogen, and live attenuated vaccines are among the most effective. In order to evaluate the protection conferred by a single vaccination using a live attenuated strain of S. enteritidis (SE) on different infection parameters, in this work, trials were carried out with bird challenges at two different ages. Two groups were considered, one composed of birds vaccinated on the first day of life orally with the CAL 10 Sm+/Rif+/Ssq- strain, included in the Primun Salmonella E® vaccine formulation, and another composed of unvaccinated birds (control). At 15 and 30 days of age, half of the birds in each group were challenged with 108 CFU of a virulent strain of SE, and during the following two weeks, fecal shedding levels were determined by cloacal swabbing and cecal colonization levels by the challenge strain. After challenge at 15 days of age, shedding percentages in control birds were 68% and 84% at 5 and 15 days post-challenge (dpi), while in the vaccinated group they decreased to 28% and 8%; these differences are significant (P=0.01 and P<0.001, respectively). Furthermore, vaccination significantly reduced cecal colonization levels at 15 dpi (P<0.001). Similarly, following SE challenge at 30 days of age, vaccination significantly reduced the percentage of pathogen shedding at 3, 6, and 10 dpi (79%, 71%, and 67% in the control group vs. 46%, 33%, and 29% in the vaccinated group). SE levels in the cecal contents were significantly reduced in birds in the vaccinated group (2 × 101 CFU/g) compared to those observed in the control group (8.2 × 103 CFU/g). The results obtained indicate that vaccination on day 1 of life with the CAL 10 Sm+/Rif+/Ssq- strain reduced fecal shedding and cecal colonization levels in birds after infection at two to four weeks of age. Vaccination with attenuated strains, within the framework of strict biosecurity measures, can be an effective tool for controlling the pathogen in the poultry production chain