Evaluación del desempeño ambiental del matadero "Chichi Padrón"

• Autores: Marlene Dupin Fonseca, Lenier Pérez Martín, Belkis F. Guerra Valdés, Félix A. Goya-Valdivia, Eusebio Vladimir Ibarra Hernández, Freddy Pérez Perera
• Localización: Revista centro azúcar, ISSN-e 2223-4861, Vol. 45, Nº. 3, 2018
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Evaluation of the environmental performance of "Chichi Padrón" slaughter house
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  • español

    El presente trabajo consiste en la evaluación del desempeño ambiental del Matadero "Chichi Padrón". Como primera etapa se realiza el diagnóstico ambiental según la metodología vigente por el CITMA y se aplica la matriz de (Conesa, 2009) para evaluar los aspectos ambientales según un orden de prioridad, concluyendo que los dos aspectos más significativos son la reducción de la disponibilidad del recurso agua para otros usos y la contaminación de las aguas superficiales por vertimiento de residuales líquidos. Posteriormente se definen los elementos básicos del Sistema de Gestión Ambiental, con lo que se establece el basamento metodológico y científico para eliminar o mitigar los aspectos negativos causados al medio ambiente.

  • English

    Environmental performance of "Chichi Padrón"slaughterhouse is presented in this paper. As a first step the environmental assessment is conducted according to the methodology applied by CITMA and Conesamatrix is applied to assessenvironmental issues in order of priority, concluding that the two most significantaspects are reduction of water resources for other uses and pollution ofsurface waters by dumping of liquid waste. Subsequently the basic elements of the Environmental Management System are defined, and the methodological and scientific basis to eliminate or mitigate negative aspects caused to the environment are established.