Concentrados y aislados proteínicos a partir de harina de oleaginosas

• José Huesa Lope ^[1]
  1. [1] Instituto de la Grasa y sus Derivados
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 2, Nº 4, 1983, págs. 97-113
• Idioma: español
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