Problemática tecnológica de la obtención del zumo de frutas

• Ignacio Burón Arias ^[1] ; Rosario García Teresa ^[1]
  1. [1] Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Córdoba
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 2, Nº 2, 1983, págs. 103-111
• Idioma: español
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