Resumen de Alimentación fortificada y suplementos orales, en pacientes con alteraciones de la deglución y/o riesgo de desnutrición
El objetivo de este capítulo es explicar la etiología, clasificación, diagnóstico y consecuencias de las alteraciones de la deglución y de la disfagia propiamente dicha; para diseñar las intervenciones enfermeras necesarias para mantener equilibrado el estado nutricional y la hidratación, adecuando la alimentación a la capacidad deglutoria del paciente.
