Breve historia económica de la patata en España, 1845-2005

• Autores: José Luis García Ruiz
• Localización: La patata en España: historia y agroecología del tubérculo andino / coord. por Javier López Linage, Luis Masson Meiss, 2008, ISBN 978-84-491-0855-6, págs. 155-193
• Idioma: español
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