Cassava: a major staple in pre- and post-conquest America

• Rudy Chaulet ^[1]
  1. [1] University of Franche-Comté

     University of Franche-Comté

     Arrondissement de Besançon, Francia

     
• Localización: Food, feasting and table manners in the early Renaissance / coord. por Guillermo Alvar Nuño, 2025, ISBN 9781032331270, págs. 242-262
• Idioma: inglés
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