Microbial reduction and storage quality of fresh-cut cilantro washed with acidic electrolyzed water and aqueous ozone

• Autores: Hao Feng, Yaguang Luo, Hua Wang
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 37, Nº. 10, 2004, págs. 949-956
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)