Periodo de publicación recogido
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Calidad de las fracciones de harina procedentes del proceso de molturación
Herminia Navas Pleguezuelos, Eduardo Guerra Hernández, Belén García-Villanova Ruiz
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 413, 2010, págs. 104-110
Características de las harinas procedentes de las etapas de molturación: aspectos relacionados con los carbohidratos
Herminia Navas Pleguezuelos, Belén García-Villanova Ruiz, Eduardo Guerra Hernández
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 343, 2003, págs. 109-114
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