Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável

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por artículos de Melo Queiroz, Alexandre José

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Estudo da cinética de secagem da pimenta de cheiro em diferentes temperaturas (2015) 2
Modelagem matemática para a descrição da cinética de secagem do fruto da palma, Opuntia fícus indica (2016) 2
Alterações físico-químicas de geleias de melão e acerola durante o armazenamento (2015) 2
Comparação de Modelos Matemáticos da Cinética de Secagem de cascas de Manga Espada (2014) 2
Processamento e caracterização físico-química de néctar goiaba-tomate (2014) 1
Parâmetros químicos, físicos e físico-químicos de três variedades de melão (2011) 1
Avaliação da composição físico-química de polpas de frutas comercializadas em cinco cidades do Alto Sertão paraibano (2015) 1
Elaboração e avaliação da qualidade sensorial e fisico-química de geleia de cajá (2013) 1
Resíduos de frutas na elaboração de geleia de melão Pele de Sapo (2020) 1